会長	矢澤　一良（早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門 部門長）
監事	長岡　功（順天堂大学　医療科学部　学部長）
副会長	杉林　堅次（城西国際大学 特別栄誉教授） 野村　義宏（東京農工大学 教授）

理事（五十音順）
濱千代　善規（キユーピー株式会社 取締役 上席執行役員） 福井　尚志（東京大学大学院 教授） 山田　秀和（近畿大学 医学部 奈良病院 皮膚科 教授、近畿大学アンチエイジングセンター　副センター長）